使用するのは、茶師厳選の「お抹茶」と「ほうじ茶」。 それぞれを練り込んだ生地でまろやかな白あんを包み、ころんと可愛く焼き上げました。 抹茶には小倉を、ほうじ茶にはクルミを乗せて、食感と風味のアクセントに。 白あんはお茶の味を引き立て、全体が調和するよう、あっさりとなめらかな舌ざわりと甘みに炊き上げました。