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茶茶音 抹茶

京都・宇治800年のお茶と和菓子のかぐわしいハーモニー。

挽茶の風味が引き立つ、濃厚なお抹茶生地。小倉と抹茶が織りなす、和の美味しさ。

京都府産のお抹茶を使用した生地で白あんを包み、ころんと可愛くわき上げました。

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¥302 (税抜¥280)

商品コード:555

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茶茶音 ほうじ茶
¥302 (税抜¥280)
  • 店舗限定
茶茶音 2個入
¥691 (税抜¥640)
  • NEW
茶茶音 4個入
¥1,296 (税抜¥1,200)
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日保ち

question

製造日を拠点とした未開状態でのおおよその目安

20日
特定原材料等28品目 小麦・乳成分・卵
取扱い店舗

京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。

店頭販売期間 通年販売
その他 オンラインショップの取扱いは〔2個入・4個入〕となります。
    備中白小豆

    小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわめて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中(岡山)産を使用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。

    手亡豆(白いんげん豆)

    「手亡(てぼう)」は「菜豆(いんげんまめ)」の一種で「白いんげん豆」と呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異なり育てるのに「手竹(てだけ)」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
    特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾ります。

    宇治抹茶

    日光の下で育てられる茶が煎茶になり、日陰で育てられるのが緑美しい碾茶(てんちゃ)です。この碾茶から、正真正銘の抹茶はつくられます。宇治地域は丘の上に位置し、土壌の質も良く、気温もお茶の生育に最適な地域。宇治抹茶は、日本で最も高い品質の抹茶であると言われています。

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