| 取扱い店舗 |
鶴屋吉信公式オンラインショップ、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。 |
|---|---|
| 店頭販売期間 | 通年販売 |
相傳極上 小倉・練 ２棹入
極上の材料を吟味して作り上げた伝統の逸品
商品説明を見る
¥6,264 (税抜¥5,800)
|
日保ち 
製造日を起点とした未開封状態でのおおよその目安 |
9ヶ月 (流通のストック期間により短くなることがございます） |
|---|---|
| 特定原材料等28品目 | なし |
| 外装寸法（縦×横×高） | 23.5×15.0×5.3cm |
| 商品名 | 日保ち | 個 数 |
|---|---|---|
相傳極上 小倉羊羹 |
9ヶ月 |
1棹 |
相傳極上 練羊羹 |
9ヶ月 |
1棹 |
備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわめて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中（岡山）産を使用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
手亡豆（白いんげん豆）
「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異なり育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾ります。