| 取扱い店舗 |
鶴屋吉信公式オンラインショップ、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。 |
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| 店頭販売期間 | 12月初旬～1月上旬 |
- 冬のお菓子
干支菓 開運辰
きざみ栗入りの染め分け羊羹。年末年始の限定販売です。
令和六年の干支は「辰」、龍は古代中国で帝王の権威を象徴する神獣であり、またお釈迦様の守り神とされるおめでたい霊獣です。
「開運辰」は、きざみ栗入り染め分け羊羹、辰年の飛躍と上昇への願いをこめた干支菓でございます。
あっさりと優しい甘さのきめ細やかな羊羹にほくほくの栗をこめた、伝統の技が光る美味しさ。幸せに向かい、曙の空に飛躍する龍と金の箔押しがきらめく七宝柄をあしらったおめでたい外装でお包みしました。お年賀の席に、あたたかなお茶とともに…辰年の吉兆を寿ぐ、新春の祝菓をどうぞ。
きざみ栗入りの羊羹です。
お好みの大きさに切り分けてお召しあがりください。
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¥1,620 (税抜¥1,500)
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日保ち 
製造日を起点とした未開封状態でのおおよその目安 |
45日 |
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| 特定原材料等28品目 | なし |
| 外装寸法（縦×横×高） | 22.5×6×3.3cm |
| オンラインショップ予約受付期間 | 11月下旬～1月初旬 |
| オンラインショップお届け期間 | 12月初旬～1月上旬 |
備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわめて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中（岡山）産を使用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
手亡豆（白いんげん豆）
「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異なり育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾ります。