創業以来、京都で菓子づくりを続ける２つの老舗から、このたび彩りあふれる特別なお詰合せが誕生いたしました。
1847年創業の「緑寿庵清水」は伝統と一子相伝の製法を守り続け、京都でただ一軒、手づくりの金平糖を製造販売する金平糖専門店です。その伝統の技法を体得するには「蜜掛け10年・コテ入れ10年」と20年以上もの年月を要するともいわれ、今でも１種類の金平糖に約２週間もの時間をかけて、丹念に手づくりされています。
「緑寿庵清水」からは、昔ながらの金平糖に果物などの素材を加えることで、純粋な甘みとともに華やかな香りと色合い、豊かな風味を実現した「手づくり京金平糖」５種類を。
「鶴屋吉信」からは、「IRODORI」ブランド限定の人気商品、マカロンのようなころんと可愛い最中(もなか)「IROMONAKA」４種類を、可愛いドット柄をあしらった特製の専用箱にカラフルにお詰合せいたしました。
■「手づくり京金平糖」5種の風味
・苺の金平糖
苺の粒粒が表面につくほど素材を使うため、風味豊かに仕上がっています。
・天然水サイダーの金平糖
口当たりの良い天然水を使用し、透き通るような爽やかな味わいです。
・蜜柑の金平糖
早生みかん（皮が緑）を使うため、さっぱりとした風味を楽しんで頂けます。
・巨峰の金平糖
皮で色付けし、果肉が入っておりますので、巨峰そのものを感じられます。
・檸檬(れもん)の金平糖
ビタミンCを含んだレモンの風味がさっぱりとお召し上がり頂けます。
（緑寿庵清水公式HPより引用）
■「IROMONAKA」4種の風味
・小倉
「丹波大納言小豆」の中でも特に上質な「馬路大納言小豆」を使用。上品な甘さとまろやかな風味の粒あんです。
・こしあん
こちらも「丹波産・馬路大納言小豆」を使用。なめらかであっさりとした甘さのこしあんです。
・抹茶
京都府産の宇治抹茶を使用した、定番の和の風味。抹茶の香りかぐわしい、なめらかな抹茶あんです。
・柚子
白あんに柚子ペーストと柚子の果皮を練り込みました。ほどよい甘さと爽やかな風味がお楽しみ頂けます。
