| 取扱い店舗 |
鶴屋吉信公式オンラインショップ・京都本店・直営店の一部・有名百貨店 |
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| 店頭販売期間 | 1月上旬～3月中旬 |
- 期間限定
京観世 柚子 １６個入
100年続く代表銘菓を、季節限定の美味しさで。
2020年誕生100周年を迎えた、鶴屋吉信を代表する銘菓「京観世」に、季節の美味しさをプラスした『京観世 柚子』を期間限定でご用意いたしました。
ほろほろっとほどける白村雨（そぼろあん）に、四国産柚子ピールをこめた優しい甘さの羊羹を重ね、職人の手作業で一棹一棹丁寧に巻き上げて。
爽やかな柚子の香り華やぐ上品な美味しさをお楽しみください。
季節の贈りものやお手土産に、小分けいただきやすい個包装ですので、ご来客のお茶菓子としてもおすすめです。
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¥6,134 (税抜¥5,680)
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日保ち 
製造日を起点とした未開封状態でのおおよその目安 |
20日 (※ 到着時は賞味期限が表記より短くなる場合があります) |
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| 特定原材料等28品目 | 小麦 |
| 外装寸法 | （縦×横×高）24.5×17.0×5.0ｃｍ |
| オンラインショップ予約受付期間 | 1月上旬～3月中旬 |
| オンラインショップお届け期間 | 1月上旬～3月中旬 |
備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわめて限られています。鶴屋吉信ではその中でも特に希少で、あっさりとした上品な味わいが重宝される「備中白小豆」を使用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
手亡豆（白いんげん豆）
「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異なり育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾ります。