| 取扱い店舗 |
鶴屋吉信公式オンラインショップ、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。 |
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| 店頭販売期間 | 12月中旬～1月初旬 |
- 期間限定
- 冬のお菓子
ふく鶴
折り鶴に縁起や幸運への願いをこめた、迎春限定の意匠羊羹。
50年前に誕生、『折り鶴』をあしらいましたおめでたい意匠羊羹を期間限定でご用意いたしました。
備中白小豆と手亡豆をあわせた上品な甘さの紅羊羹に、折り鶴の意匠をこめました。どこをきっても『折り鶴』の意匠が続く、職人の技が光る1棹です。お好きなサイズに切ってお召し上がりください。
鶴は高く響きわたる鳴き声が天界に通じるとされてきました吉祥の鳥です。
縁起や幸運への願いを折り鶴にこめて…。大切な方への贈りものや、年末年始のお手土産にもおすすめでございます。
商品説明を見る
¥3,024 (税抜¥2,800)
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日保ち 
製造日を起点とした未開封状態でのおおよその目安 |
30日 |
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| 特定原材料等28品目 | 乳成分・大豆 |
| 外装寸法 | （縦×横×高）22×7×4.5cm |
| オンラインショップ予約受付期間 | 12月上旬～12月下旬 |
| オンラインショップお届け期間 | 12月中旬～1月初旬 |
備中白小豆
小豆には珍しい白色で、高級和菓子の白餡の材料として知られています。一般的な小豆や大納言に比べ、栽培が難しく収穫量も少ないため国内流通量がきわめて限られています。鶴屋吉信では白小豆の発祥とされる備中（岡山）産を使用。白小豆本来の風味を引き出し、自然で滋味深い白餡に仕立てあげます。
手亡豆（白いんげん豆）
「手亡（てぼう）」は「菜豆（いんげんまめ）」の一種で「白いんげん豆」と呼ばれています。聞き慣れない「手亡」の名の由来は、いんげん豆とは異なり育てるのに「手竹（てだけ）」と呼ばれる支柱がいらないからという説が。
特徴は滑らかでねっとりとした粘り。明るく美しい白色が、和菓子を上品に飾ります。