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    御所鏡(花びら餅)

    御所鏡(花びら餅)

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    京のお正月にかかせない花びら餅。

     

    宮中歯固めの儀にちなむ、京の花びら餅「御所鏡」

     

    平安時代の宮中で行なわれた元日節会に「歯固(はがため)」という祝儀があり、
    鏡餅、大根、押鮎(おしあゆ)、橘などを食べて歯の根を固め、長寿を願ったそうです。
    この歯固めの品が「菱葩(ひしはなびら)」という新年に宮中で祝う餅になり、
    のちに京のお正月にかかせない菓子になったのが花びら餅です。
    餅のかわりに白の外郎(ういろう)や求肥(ぎゅうひ)に味噌あんや紅あん、
    牛蒡を入れて包んだ花びら餠は、茶道の初釜のお菓子としても親しまれています。

    京都御所の近くに店をかまえる鶴屋吉信では、代々「御所鏡(ごしょかがみ)」の銘で謹製しております。
    やわらかな求肥に白味噌あんと紅色の羊羹、蜜漬けの牛蒡をつつんだ鶴屋吉信の御所鏡。

     

    年末だけ、特別予約配送にて承ります。
    皆さまお揃いのめでたいお正月に、ぜひお召し上がりくださいませ。

    ※予約受付期間 12月1日~
    ※お届け希望日限定 12月31日1月1日をご指定お願いいたします。
    ※宅配便のお届け日数に応じて配送いたしますが、繁忙期にともなう荷物の増加や
    悪天候、交通事情により遅延する可能性がございます。
    ※ご自宅への配送のみ承ります。
    ※配送には十分注意いたしますが、牛蒡が折れやすい商品です。ご了承くださいませ。
    ※数量限定の特別販売となります。お早目にご予約お願いいたします。

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