• 夏のお菓子

本蕨 20個入

なめらか“ぷるぷる”食感で、夏の美味しいひとときを。

希少な「本蕨粉」などを使用して、水ようかんともゼリーとも異なる独特の食感に仕上げました。のどごしなめらかな「こしあん」「抹茶」「小倉」3種の味わいのお詰合せは、夏の贈りものにもぴったり。20個入は大人数の先様にもおすすめでございます。

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¥6,696 (税抜¥6,200)

商品コード:27210005

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本蕨 6個入
¥2,052 (税抜¥1,900)
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¥3,024 (税抜¥2,800)
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¥4,082 (税抜¥3,780)
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¥5,335 (税抜¥4,940)
のし・包装

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在庫なし

日保ち

question

製造日を起点とした未開封状態でのおおよその目安

80日
特定原材料等28品目 なし
外装寸法(縦×横×高) 24.5×41.0×5.0cm
オンラインショップ予約受付期間 4月上旬~8月下旬
オンラインショップお届け期間 4月上旬~8月下旬

 

本蕨

「本蕨(ほんわらび)」は、希少な「本蕨(ほんわらび)粉」などを使用し、のどごしやわらかな食感に仕上げた、鶴屋吉信の夏いちばん人気の涼菓。ぷるぷる、むっちり、水ようかんとはことなる独特の弾力で、ひとくち、またひとくちとお口に運びたくなる美味しさです。

さらりとしたこしあんの繊細な甘味「こしあん」、京都府産宇治抹茶が香り高い「抹茶」、風味豊かな小倉(小豆)をこめた「小倉」の3種を、専用の意匠箱にお詰合せ。夏にうれしい、涼やかな和菓子でございます。

本蕨粉

「本蕨粉」は、蕨(わらび)の根っこ10kgから、たった70gしか採れない貴重な“でんぷん”。冬の一番寒い時期の山中で、手作業で掘り起こした蕨の根を収穫。洗って砕いて何度も水にさらして抽出した成分を、数ヶ月かけて自然乾燥させて出来上がる自然の恵みです。菓子づくりでは独特のねばりとコシをうみだし、「わらび餅」などで広く知られます。

「本蕨」にはこの「本蕨粉」などを使用し、やわらか、なめらかなのどごしと“ぷるぷる”の食感に仕上げております。

本蕨レッテル

専用箱には個包装と同じく、実存の家紋「稲鶴(いなづる/いねづる)」を植物の「蕨」と掛け合わせてアレンジした、オリジナルの「蕨鶴(わらびづる)」紋様をデザインいたしました。「鶴屋吉信」も社名に冠する鶴は、古くから長寿や吉祥の象徴。早春に萌える生き生きとした「蕨」の文様を取り入れて、伝統の技と自然由来の素材を用いた、こだわりのお菓子であることを表現しています。

取扱い店舗

鶴屋吉信公式オンラインショップ、京都本店、直営店、有名百貨店 ※一部取扱いのない店舗もございます。

店頭販売期間 4月上旬~8月下旬
商品名 日保ち 個 数

本蕨 こしあん

80日

8個

本蕨 小倉

80日

4個

本蕨 抹茶

80日

8個

    本蕨粉(ほんわらびこ)

    蕨粉はワラビの根から精製した粉で、粘りが強く、澱粉のような粉臭さがありません。手間暇がかかり、冬の厳寒期に多くの工程をこなしてつくられます。10kgのワラビの根から取れる蕨粉はわずか70g。大変貴重な食材です。

日曜日,月曜日,火曜日,水曜日,木曜日,金曜日,土曜日
1月,2月,3月,4月,5月,6月,7月,8月,9月,10月,11月,12月
1件のご注文につき、3箱となります。
十分な商品がありません。 [max]だけが残っています。