柚餅

柚の香ふわり、もちもち小粒のかわいい銘菓。

一粒食べると、また一粒と、つい進んでしまう爽やかな風味。

 

「柚餅」と書いて「ゆうもち」。
京では柚をゆうと読むことも。
そんな京の柚餅は何と言っても柚子が命、香りの高い実を厳選しています。
生地にはモチモチのやわらかな求肥、そこに和三盆をまぶしました。
和三盆は口の中ですっと溶けるきめ細かさと、上品な甘みが特徴。
「柚子の香味」と「和三盆の甘味」が折り重なって、豊かで奥深い味わいを奏でます。
この柚餅は明治初年（西暦1868年）創案、代々受け継ぐ鶴屋吉信の代表銘菓です。

 

昭和8年、昭和天皇に特別にお買い上げの栄を賜りました。