本蕨（ほんわらび）

謹製。希少な蕨（わらび）粉で、ぷるんぷるんの新食感。

 

人気の秘訣は、 職人こだわり本蕨だけの口当たり。

原料の蕨粉は、ワラビの根からわずかしか取れない大変貴重なもの。そんな蕨粉を活かしながら、職人がこだわりの製法で炊きあげた甘味やさしい餡と合わせます。
そうして生まれたのが真似のできない、 本蕨だけのぷるぷるでモチモチの食感。

《4月中旬～8月下旬》
『こしあん』なめらかな舌ざわりに、繊細で優しい甘さ。
『小倉』小豆のつぶつぶ食感に、小豆の素朴な味わい。
『抹茶』初夏のかおりを伝える抹茶の香り高い甘味。

 

《9月初旬～10月中旬》
『栗』熊本産の栗をこめて、ほっこり秋の恵み
『秋こしあん』ほんのり柚子風味の秋限定のコク深い味わい。